“养乐多”类褐色乳饮料产品的生产技术

应用领域：Биология и новая медицина

我有意向

国家/地区

中国

行业领域

Биология и новая медицина

简介

从传统发酵乳中筛选出一株具有抗氧化功效的植物乳杆菌，确定了种利用植物乳杆菌和市售乳酸球菌联合发酵生产清爽型褐色活菌发酵乳饮料的生产方法。该褐色发酵乳产品属于清爽型活菌乳饮料，其原料主要有:脱脂牛奶。葡萄糖，副干酪乳杆菌，白砂糖，果胶，山梨酸钾三聚磷酸钠，柠檬酸钠，阿巴斯甜，安赛蜜，三氧蔗糖，基麦芽酚，乳酸，酸奶香精等。参考成本1800-2000元/吨，本款褐色脱脂乳饮料，味道可口、具有抗氧化保健功能、常饮用有利于健康。

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